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[R] - Macellazione mensile del bestiame a carni rosse

Descrizione	L'indagine è condotta mensilmente su un campione di mattatoi pubblici e privati. Essa rileva il numero di capi macellati, il relativo peso vivo e peso morto per le specie: bovini, suini ed ovicaprini, secondo le categorie previste dal regolamento comunitario di riferimento. A partire da Gennaio 2018 l'indagine è in parte diretta (ovicaprini, suini, equini e struzzi) e in parte di fonte amministrativa (bovini, bufalini); dal 2021 anche i suini sono acquisiti da fonte amministrativa.
Classificazione Eurostat del tipo processo	Statistica campionaria economica
Primo anno di produzione	1950
Questionario	Questionario macellazione carni rosse dal 31/01/2024 al 31/12/2024 Questionario macellazione carni rosse ted dal 31/01/2024 al 31/12/2024